kock, vildmarksguide och Äppelexpert

Guide och aktivitetsföretaget Jordnära upplevelser är grundat av mig Helena Rimfors. Jag är född och uppväxt på den äppelgård på Österlen, där jag nu åter bor tillsammans med min man. Jag är i grund och botten kock, jag är utbildad  vildmarksguide i Jämtland/Åre där jag även bott och arbetat i många år. Jag har de senaste åren fördjupat mig i arbetet som yrkesfruktodlare i familjens fruktodling. Många titulerar mig Äppelexpert!

De stora passionerna i mitt liv är samma som Jordnära upplevelsers kärnvärden; natur, aktivitet, miljö- och klimathänsyn, mat och matråvarans ursprung. Att vara i rörelse i naturen har alltid varit en självklarehet för mig, något jag inte kan vara utan. Att cykla, springa, simma, vandra, åka skidor m.m i djupa skogar,  på öppna hedar och i klara sjöar är något som är en del av min vardag.
Jag har livslång erfarenhet av frisksport naturen. Diplomerad naturguide med utbildning i fjällsäkerhet och förstahjäplen i skog och mark.
 
Att mat och råvaran till maten är viktig för en aktiv kock är lätt att förstå. Och att förstå odlaren och bondens kärlek till råvaran och den långa omvårdnaden, att få fram just det bästa, är något jag gärna gestaltar.

Den underbara naturen runt byn Brösarp på Österlen där Jordnära upplevelser erbjuder sina äventyr är känd för sin unika natur. Brösarps böljande betesbackar, bokskogens branta pelarsalar, de historiska frukt- och spannmålsåkrarna och de mjuka stigarna på strandängarna mot Haväng. Allt detta runt knuten för Jordnära upplevelser.